千枚漬の甘味と、キムチの辛味が程よくマッチしごはんが進みます。
地元の皆様に愛されております。

京の伝統野菜として知られるすぐき菜の葉と茎を自然に乳酸醗酵させた京漬物です。 独自のまろやかな酸味は京都・上賀茂の地で秘伝として受け継がれ、天秤重石で漬け込む風景は、冬の風物詩として風情をかもし出しております。