京都・上賀茂の室より

樽出しの生すぐきです。
風味豊かで、この時期にしかご用意ができない商品です。

京の伝統野菜として知られるすぐき菜の葉と茎を自然に乳酸醗酵させた京漬物です。 独自のまろやかな酸味は京都・上賀茂の地で秘伝として受け継がれ、天秤重石で漬け込む風景は、冬の風物詩として風情をかもし出しております。